Tarta cerditos

Bueno, pues aquí os traigo la otra tarta que hice para el cumpleaños, esta semana ha sido un maratón de repostería en casa y aún me falta la tarta del desafío...ufff voy a ver un bote de harina y se me van a poner los pelos como escarpias...

Voy a tener que plantearme seriamente el pasarme a las manualidades porque se acerca el verano y como siga así no voy a caber en la playa.

Esta tarta, ha sido todo un éxito y la verdad es que quedó muy chula y es muy facilita de hacer.

Lo más laborioso fue modelar los cerditos con el fondant porque el resto se hace relativamente rápido.

Lo más importante de la tarta, ha sido el descubrimiento de la receta del bizcocho perfecto.

Está rico, es esponjoso, dura varios días sin ponerse seco y encima es altíiiiiiiiiisimo.

Y lo mejor de todo, es que se prepara con la Thermomix en un abrir y cerrar de ojos.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 300 gr de leche entera
• 200 gr de aceite de girasol
• 500 gr de azúcar
• 1 cucharada de esencia de vainilla o ralladura de un limón.
• 450 gr de harina
• 2 sobres de levadura
• 1 pizca de sal

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º y preparamos el molde de unos 18 cms forrando las paredes y el fondo con papel de horno de manera que sobresalga un poco por encima del molde y untamos con mantequilla y harina para que no se nos pegue.

Vertemos en la thermomix todos los ingredientes excepto la harina, la levadura y la sal y mezclamos durante 3 minutos a velocidad 6.

Añadimos el resto y mezclamos con 4 o 5 golpes de turbo.

Volcamos en el molde preparado y horneamos sobre la rejilla del horno a media altura durante unos 40 minutos.

Al ser muy alto, tardará un poco en hacerse así que hay que estar pendiente pinchándolo de vez en cuando hasta que el pincho salga limpio.

Una vez sacado del horno, dejamos enfriar sobre una rejilla y boca a abajo.

Una vez frío lo he partido en dos mitades y lo rellené y lo bañé con ganaché de chocolate. Es importante bañarlo con el ganaché cuando éste esté aún templado para que quede brillante al enfriarse.

Y por último lo adorné con las barritas de kit kat y los cerditos de fondant.

Bueno pues saturada de tanta tarta de cumpleaños me despido, así que besos y como siempre, cuidad a las abuelas porque su fogones son sin duda el mejor calor al que podemos arrimarnos. Nos vemos.