Trenza de hojaldre con queso de cabra y Yoghurt Cake

Hola de nuevo, hoy os traigo el menú del que disfrutamos en casa el martes pasado viendo el partido del Madrid. Me pilló un poco el toro y quería preparar algo que se saliese un poco de lo común y que además fuese muy pero que muy rápido y este fue el resultado:

1.-Trenza de hojaldre con queso de cabra y jamón cocido

2.-Pizza con mousse de tomate, jamón serrano y atún

3.-Tarta de yoghurt.



Como sabréis los que me leéis, me encanta el hojaldre, lo uso para casi todo y es que de manera fácil y rápida, conseguimos unos entrantes fantásticos.

Esta trenza la llevaba viendo por la red desde hace tiempo y aproveché el momento para ver como me quedaba.

 La pizza es similar a la que ya tengo publicada pero con los ingredientes mágicos de toda cocina: lo que había en ese momento y la tarta........, ha sido todo un descubrimiento.

                                            

Ingredientes de la trenza de hojaldre:

• 1 lámina de hojaldre.
• Varias lonchas de jamón cocido
• 1 rulo de queso de cabra
• 1 huevo.

Preparación:

Extendemos la lámina de hojalde y  hacemos en los laterales varios cortes como se ve en la foto.

Disponemos en el centro los círculos de queso y cubrimos con las láminas de jamón.

Cruzamos el hojaldre alternando derecha e izqda, como os muestro y para terminar,  pinchamos el hojaldre y pintamos con huevo.





Introducimos en el horno a 180º 15 minutos.

Y ya tenemos el entrante listo!!



Ingredientes de la tarta de yoghurt:

• 3 Yogures naturales
• 1 lata pequeña de leche condensada
• 150 gr de galletas tipo María
• 60 gr de mantequilla
• 70 gr de azúcar
• 70 gr de agua
• 250 gr de frutos rojos
• zumo de limón

                              

Preparación:

En la thermomix trituramos las galletas con varios golpes de turbo, añadimos la mantequilla y removemos a velocidad 6 durante 1 minuto.

Cubrimos con esta masa el fondo de un molde de 18cms, aplastamos y reservamos en la nevera.

Lavamos el vaso y vertemos los yogures y la leche condensada y mezclamos a velocidad 3 durante 2 minutos.

Lo pasamos al molde preparado con la base de galletas  y al horno unos 20 minutos a 180º

Dejamos enfriar.

Para cubrirla, preparamos el coulis de frutos rojos:



Calentamos el agua con el azúcar a 70º durante 2 minutos. Añadimos los frutos rojos y trituramos a velocidad 6 durante unos segundos y añadimos el zumo de limón.

Colamos y esperamos a que enfríe.

Y todo listo!!! Estuvo genial y hubiese sido perfecto si el resultado del partido hubiese estado a la altura de la cena...en fin, a ver la vuelta... Besitos y cuidad a las abuelas, porque sus fogones son sin duda el mejor calor al que podemos arrimarnos. Nos vemos.