Aún recuerdo el olor de la cocina de mi abuela, la seguridad de que al abrir la puerta de su horno habría algo buenísimo esperándonos, aún lo recuerdo, y espero no olvidarlo nunca

lunes, 29 de abril de 2013

Muffins de plátano y Nutella

Hola de nuevo a tod@s, ayer fue una tarde de domingo de finales de otoño más que de principio de primavera, hacía fresquito y no teníamos ninguna gana de salir de casa.
Aproveché para cambiar los armarios ( no todos, porque lo odio y tardo un montón...) pero si que tenía varias cosas pendientes y digamos que me cundió el día.
Comimos en casa con mis  padres y me animé con la merienda ( a mi me falta poco, porque me encanta...ya lo sabéis) y preparé para merendar estos muffins de plátano y nutella que han resultado un acierto.
Rápidos ricos y llevan fruta!!!!! que mejor para los peques.

Ingredientes:
  • 1 huevo
  • 1 yoghurt natural
  • 2 plátanos
  • 200 gr de harina
  • 1/2 sobre de levadura
  • 50 gr de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 8 cucharadas de nutella
  • 1 pizca de sal.



Preparación:
Batimos el huevo con el azúcar y añadimos sin dejar de batir el yoghurt el aceite y los plátanos triturados.
Por último, vamos incorporando la harina tamizada con la levadura y una pizca de sal y mezclamos.
En thermomix se preparan rapidísimo vertiendo en el vaso todos los ingredientes menos la harina y la levadura y mezcladno a velocidad 3 durante 2 minutos. Por último añadimos la levadura y la harina y mezclamos velocidad 6, durante  30 segundos.
Preparamos los moldes y los rellenamos con la mezcla hasta un poco mas de la mitad y a cada uno le añadimos una cucharadita de nutella y la removemos superficialmente por la masa, en espiral  y listos para el horno (precalentado) a 180º durante 20 minutos.


Y otro domingo más con postre casero!! Besitos y cuidad a las abuelas porque sus fogones son sin duda el mejor calor al que podemos arrimarnos. Nos vemos.

17 comentarios:

  1. Cuando el domingo se complica con el clima, nos surge de pronto una creatividad culinaria asombrosa, somos capaces de dar de merendar a un barrio entero. Los muffins están para comérselos con ganas, solo con verlos en las fotos ya apetecen un montón. Deliciosos.
    Un beso.

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    1. Es cierto, es que esos dias invitan a encender el horno...menos mal que llega el veranito a ver si paro un poco...Bstos

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  2. Me encanta la combinación platano-chocolate, quizá sea de mis preferidas!!!! te han quedado con una pinta de vicio!

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  3. que ricos! tienen que estar buenisimos, bicos

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    1. Han pasado a los puestos de arriba de mis preferidos!Saludos

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  4. Hummm,encima con plato y chocolate debian de estar de pecado..jajajaja
    Un besazo

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    1. Acabamos con todos!!! Una patada a la dieta... Bstos

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  5. Qué buena pinta, para chuparse los dedos, qué ricos!!!

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  6. Madre del amor hermoso!! menudos muffis te han quedado!! son de 10!! y la receta anterior de la trenza, ya la tengo apuntada en mis recetas pendientes, salivando estoy!!
    Un besete y Feliz semana!!

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    1. La trenza un exito asegurado!! ya me contaras. Bstos

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  7. me encanto esta receta!!!!!
    lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com

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  8. holaaa, tienes un premio esperándote en mi blog! un besote
    http://lafabricaderecetas.blogspot.com.es/

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  9. hola amiga unos mufins muy ricos. yo los hice con platano y coco rallado. u saludo de sole

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