Entrante de Hojaldre y Tomates rellenos

Buenos dias a todos, siguiendo con el acúmulo de recetas acumuladas en estos días os traigo unos entrantes que están muy apachados para una cena.
Son unos tomates rellenos y un hojaldre de queso camembert con frutos secos y miel.
Los tomates rellenos, son algo más elaborados y son receta de mi madre, no voy a atribuirme el mérito y a mí me encantan, sobre todo si me los prepara ella. Yo os voy a dejar la receta pero no os garantizo que os salgan igual de buenos, ella les sabe dar un toque...

Ingredientes:

• 1kgr de tomates maduros y no muy grandes
• 1/2 kgr de carne picada
• sal y pimienta
• 1 ajo
• perejil y mejorana
• 1 huevo
• harina de freir pescado o pan rallado
• Aceite de oliva para freir

                       

Preparación:
Cortamos los tomates por la mitad horizontalmente y los vaciamos.

En un plato, salpimentamos la carne, añadimos el huevo batido y mezclamos. Ahora vertemos el ajo muy picado y el perejil con la mejorana, movemos y rellenamos los tomates.



Así preparados los podemos meter en la nevera y guardarlos de un día para otro.

Cuando los vayamos a servir, pasamos el extremo de la carne por la harina o el pan rallado para sellarla y los freimos en aceite de oliva muy calentito.

Y en casa gustan con un poco de ketchup y tabasco por encima, pero eso ya es cuestión de gustos...

Ingredientes para el hojaldre:

• 1 lámina de hojaldre fresco
• 1 queso camembert
• Pasas y piñones
• Miel de caña
• 1 huevo



Este entrante es muy fácil y muy rápido y te puede sacar de algún que otro apuro.

Sólo hay que cortar la lámina de hojaldre de forma cuadrada y poner el queso en el centro 

Añadimos sobre el queso y cucharadita pequeña de miel de caña y los frutos secos

Ahora doblamos las 4 esquinas del hojaldre sobre el queso, pintamos con huevo batido y pinchamos.

Y ya sólo nos queda introducirlo al horno a 180º durante unos 15 minutos y a comer!!

Espero que os animéis a probarlos y ya me contáis. Besitos y ya sabéis, cuidad a las abuelas porque sus fogones son el mejor calor al que podemos arrimarnos. Nos vemos