Pollo al horno

Hola de nuevo. En casa llevamos 2 semanas a dieta, o sea tristes tristes tristes. Básicamente nos hemos quitado de comida basuras chucherías, dulces y patatas de paquete, es decir, de los que más me gusta, pero me niego a comer verde y sólo verde.
Yo personalmente creo que haciendo algo de ejercicio y restringiendo la cena se puede comer casi de todo o de todo y sin abusar, así que os propongo un pollo al horno para poder seguir una dieta sana y con pocas calorías y no deprimirse en el intento.
Cómo premio lleva las patatitas al horno.

Ingredientes:

• Un pollo limpio de 1.5 kgr. aproximadamente.
•  75 ml de aceite de oliva virgen
• Romero
• Sal
• Pimienta molida
• 1 pastilla de avecrem
• 1 vaso de vino blanco
• 1 limón

Para la base la bandeja de horno:

• 3-4 patatas grandes en rodajas
• 1 cebolla
• Sal
• Un chorro de aceite.

Preparación:

Preparamos la bandeja de horno con varias capas de patatas cortadas en rodajas no muy finas y una cebolla en juliana. Salpimentamos y rociamos con un chorrito de aceite de oliva virgen.

Ahora vamos con el pollo:

Cortamos un limón por la mitad y lo introducimos en el pollo.

En un cuenco, preparamos un majao con la sal, la pimienta, la pastilla de avecrem el romero y el aceite de oliva.

Pintamos todo el pollo y finalmente rociamos con el vino blanco.

Ya está lista nuestra comida. Sólo nos queda meterlo en horno arriba y abajo a 180º durante unos 90 minutos.

Sugerencia:

Si os sobra pollo, podéis desmenuzarlo y usarlo para unos exquisitos sandwiches vegetales en la cena.

Yo suelo preprarlos con lechuga picada, huevo duro y mayonesa.

Espero que os aproveche!!

Besitos y ya sabéis cuidad de las abuelas porque sus fogones son sin duda el mejor calor al que podemos arrimarnos. Nos vemos.